その銘柄にとって、
節目となる値段を超えることを抜くと言います。

株価には特別の意味を持つ値段があります。

例えば、株価が９００円台で上下していたのが、
１００１円になれば「１０００円台を抜いた」ということになります。

特定の値段は、１０００円や１００００円など、
切りのいい値段や、価格帯別出来高などのテクニカルチャートで、
出来高が多いところが節目の値段となるケースが少なくありません。

また、上場してからの最高値が８１５円で、
株価がそれを上回って８１６円になれば「高値を抜いた」
という言い方をします。

そのほか、「昨年来高値を抜いた」とか「戻り高値を抜いた」など、
その株価にとってフシとなる値段を超えた時に使います。